今天小編給大家介紹一道家常菜肴——蘑菇炒肉，蘑菇炒肉做法簡單、味道鮮美，且營養價值及其豐富，非常適合家庭餐桌經常食用，以下是具體做法介紹，一起動手學做一下吧。
蘑菇炒肉的材料：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製;
2. 口蘑洗淨;紅辣椒切丁，蒜切成片;蔥、薑切成絲;
3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用;
4. 鍋裏放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、薑，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。
溫馨提示：蘑菇炒肉是一道簡單易做的菜肴，相信大家隻需學做一遍，就能輕鬆掌握其中製作要領，趕緊行動吧!美味正等待著大家呐!
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