鮑魚片是我們常見的一種食材,鮑魚片不但美味而且還含有豐富的營養,鮑魚片裏麵含有多種我們人體需要的氨基酸和微量元素,常吃鮑魚片可以起到很好的保健養生功效,所以鮑魚片深受大家的喜愛,鮑魚片有很多種做法,我們可以采用鮑魚片搭配上多種食材來做菜,下文我們介紹一下鮑魚片的家常做法是怎樣的。
鮑魚生菜
材料主料:鮑魚300克,生菜(團葉)200克,
調料:醬油5克,香油5克,醋3克做法1.用手撕去鮑魚身上的毛刺,將鮑魚片成0.5厘米厚的片,洗淨待用;
2.生菜心洗淨後破開,切成寬絲放入盤的一邊,另一邊碼上鮑魚片;
3.食用時澆上醬油、香油、醋,拌勻即可。小訣竅食物相克:
鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚片溜蝦球
做法1、取出罐頭裏的2頭鮑魚切薄片,水留著備用。
2、洗淨大明蝦用利刀在蝦背上割一刀棄掉腸泥,洗淨(控幹水),預先醃漬備用。
3、熱鑊煸香蒜蓉鹽,倒入明蝦翻炒一炒不過8分鍾。
4、準備一個大圓盤,將蝦球放入大盤中。
5、在熱鑊裏倒入鮑魚水,灑下醬清和花雕酒各少許。
6、接著把鮑魚薄片投入熱鑊醬汁裏,澆入米湯芡翻拌不過一分鍾熄火。
7、用筷子夾鮑魚片鋪排圍在圓盤邊。
8、最後將香熱濃鬱的醬汁溜在蝦球上即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的食材,那就是鮑魚片了,我們知道鮑魚片不但好吃而且食用價值還非常高,鮑魚片有很多種做法,上文為我們詳細介紹了鮑魚片的家常做法是怎樣的。