鮑魚是大家都非常熟悉的一種海產品，鮑魚不但非常好吃而且還含有豐富的營養，經常吃鮑魚不但可以起到滋陰補陽的功效而且還能提高我們人體的免疫功能，所以鮑魚深受人們的喜愛，鮑魚的做法有很多種，我們不但可以采用鮑魚來燉湯而且還可以采用鮑魚來蒸著吃，下文我們就給大家介紹一下鮮鮑魚的家庭做法大全。
鮑魚蒸蛋
1雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調入適量鹽攪拌均勻
2用篩網將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才細膩
3蒸碗包上保鮮膜，在上麵用牙簽叉幾個洞，放入燒開的鍋用中小火蒸五分鍾左右
4這時候處理鮑魚，殺鮑魚隻需用開水一燙，肉和殼就很好分離了，下麵一個腸包不要了，取下鮑魚肉，用牙刷把黑邊圈刷洗幹淨，在上麵劃上一些十字刀
5等蛋液表麵稍凝結，打開保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟
6在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油
香煎新西蘭黑鮑魚
1把鮑魚從殼裏取出，並切去鮑魚的牙齒。
2在鮑魚的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。
3切好所有鮑魚備用，並製作醬汁(即蔥薑蒜紅椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)
4用黃油煎香鮑魚。兩麵各1分鍾即可。
5鮑魚裝回殼裏。
6加熱1：1：1醬汁(即蔥薑蒜紅椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)淋在煎好的鮑魚上。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是鮑魚，我們知道鮑魚不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經常吃鮑魚是可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文為我們介紹了鮮鮑魚的兩種做法，希望能給大家帶來一定的啟發。
7擺上蔥絲，紅椒絲，京蔥絲即可。
