佛手瓜怎麼做好吃

　　佛手瓜雖然為一種蔬菜，但是它的藥用價值卻是很高的。佛手瓜可以對於由營養不良而引起的男女的不育症的治療，對於兒童由鋅的缺乏而導致的智力下降，對於常常愛患，消化不良的治療等都有著好的緩解作用。所以說佛手瓜的功效有很多，佛手瓜怎麼做好吃，佛手瓜的做法很多，營養價值也很多。

　　佛手瓜作為一種水果生著吃，可以有利於人們排尿，可以有利於人們起到降血壓的功效。並且佛手瓜還可以做成可口的菜肴，那佛手瓜怎麼做好吃呢，其實佛手瓜無論怎麼做，它的口感都是相當好的。

　　食用方法

　　佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸製、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

　　營養價值

　　佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實
中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。
　佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。

　　佛手瓜怎麼做好吃，這也是要依據個人的口味，佛手瓜可以涼拌著吃，可以炒著吃，可以做湯喝。所以無論是哪種吃法，都不會將佛手瓜的營養價值丟失掉。而且常吃佛手瓜，也還可以成為高血壓，心髒病等患者的保健蔬菜。同時對於消化不良，咳嗽多痰的患者也可以常吃佛手瓜。