西瓜籽是一種非常受歡迎的食物，屬於是一種比較常見的小零食，深受很多人的喜歡。西瓜籽含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，經常吃一些西瓜籽對身體健康有很好的幫助。在西瓜籽的時候，一定要注意，曾經出現過很多人在吃西瓜籽的時候，因為吃的著急，就出現了西瓜籽卡在喉嚨的情況。
西瓜籽卡在喉嚨怎麼辦
會導致咽喉的炎症發生。建議你到醫院檢查喉鏡，如果沒有異物，口服治療咽炎的藥物就行了。
西瓜籽的營養價值
西瓜子含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，鉀、鐵、硒等營養元素，以及糖類、膳食纖維等，具有很高的營養價值和食療保健功效。
1、蛋白質：
蛋白質有極其重要的生物學意義。人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。它對調節生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。
2、不飽和脂肪酸：
不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇，降低血液粘稠度，改善血液循環，提高腦血細胞的活性，增強記憶力，增強機體免疫功能。
3、維生素：
維生素是生物體所需的微量營養成分，對生物體的新陳代謝起調節作用。其中B族維生素可以幫助維持心髒、神經係統功能，維持消化係統及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑，能保護機體細胞免收自由基的損害，達到抗皺、抗衰老、美顏的效果。
4、礦物質元素：
礦物質能維持身體內的滲透平衡，作為酶的激活物參與神經脈衝的傳遞。其中鉀元素是維持神經肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一，具有造血，促進神經細胞生長的作用。
