空氣炸鍋是一種新型的利用真空做飯的方法。空氣炸鍋其實是一種很危險的廚房用具，因為操作不好的人還有可能會被空氣炸鍋傷害到自己。它可以用來做飯，而且熟的很快。烤箱也是一種很常見的廚房用具，那麼空氣炸鍋和烤箱具體有什麼區別呢？接下來就來了解一下吧。
空氣炸鍋本質上就是迷你烤箱，工作原理稍有區別。空氣炸鍋利用鍋內熱風循環將食物做熟，電烤箱則使用電熱元件發出的輻射熱將食物做熟。那麼兩者各有什麼優劣呢?
空氣炸鍋優點：
1.體積小巧、好收納。烤箱基本上擺到哪就不會移動了，空氣炸鍋平時不用的時候可以收納，到用的時候再拿出來。
2.省時、省電。烤箱一般是上下加熱管，還得預熱，效率不如空氣炸鍋，空氣炸鍋十來分鍾就能把食物做好，還可以設置溫度。用烤箱炸個薯條怎麼也得半個小時吧?
3.用油少、鎖水強。空氣炸鍋出油更多，能讓更多的肉汁滲出來，口感可能更好些。
4.清洗方便。有些烤箱底碟無法拆下，想要徹底清洗很困難，空氣炸鍋整體清洗就很簡單了。
5.輻射較小。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
空氣炸鍋缺點：
1.內部空間有限，不能放盤子，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合大戶人家使用。
2.噪聲較大，有類似於鼓風機的聲音。
3.能做的食物不如烤箱豐富。基本上空氣炸鍋能做的食物，烤箱都能做，但像芝士蛋糕、麵包、布丁等甜品就隻能用烤箱去烘焙了。
有人覺得空氣炸鍋太貴，其實怎麼講呢，國產一般是幾百，但像飛利浦都是一千多，烤箱的話也差不多是這個形勢，國外的品牌通常上千。好東西通常都價格不菲，這個你懂的。
問：哪些人需要空氣炸鍋?
你需要空氣炸鍋麼?
1.愛吃油炸食品但擔心衛生、發胖、健康問題的朋友，畢竟空氣炸鍋能減少高達80%的油脂。口感雖不及傳統油炸食品，但你如果不是特別挑剔，其實還是OK的。
2.五人以內的小戶人家，不論你是單身貴族、二人世界還是三口之家，空氣炸鍋能夠滿足你的食量。
3.樂於嚐試新鮮事物、喜歡鼓搗美食的朋友。隻要你願意嚐試，空氣炸鍋還是能做很多種美食的。
4.時間緊迫、追求高效的朋友。外麵買的不衛生、烤箱時間太長、自己炸又懶得守候，那麼空氣炸鍋就是你的省心、高效之選。
其實，有一個最簡單的辦法判斷你需不需要空氣炸鍋：如果你買過豆漿機、料理機這些有益健康的廚房小家電，你現在還用的話就可以考慮入手空氣炸鍋;如果它們早已閑置多年，那估計空氣炸鍋也會是同樣的命運，還不如用這錢買點兒好吃的。
