鐵鍋通常對人體沒有害，但如果鐵鍋出現生鏽的現象，人體攝入過多的鐵鏽，可能會對身體造成一定的損傷。因此應注意鐵鍋清潔避免生鏽。
沒有害：鐵鍋是由生鐵製造而成的，一般不含有其他的化學物質，並且裏麵含有的鐵元素較多。在鐵鍋衛生巾的狀態下，平時使用鐵鍋炒菜時，經高溫狀態下部分鐵元素會進入菜肴內，人體攝入後可以起到補鐵的作用，長期使用鐵鍋炒菜，對於預防或緩解貧血症狀，有一定的好處。
有害：鐵鍋中含有大量的鐵元素，如果不注重清潔，可能會與空氣中的氧氣發生氧化反應，形成三氧化二鐵等化學成分。此類成分攝入人體後不易被人體消化吸收，可能會刺激胃腸部位，容易出現消化不良、嘔吐、腹瀉等現象。會對身體有一定的危害，日常要注意鐵鍋的清潔衛生，勤用清潔球刷洗鐵鍋，以減少氧化作用的危害。
日常飲食上應注意飲食多樣化，注意全方麵攝入食物營養，比如攝入粗糧和水果以及蔬菜，不要挑食和偏食，以防導致身體營養不足，影響自身健康。
