水酒是一種常見的飲品，適當的飲酒能夠加速身體血液循環，並且會讓人產生一種欣快的感覺，對身體有一定的好處，但是飲酒太多就會醉酒，然後得醉醺醺的時候往往一時變得模糊，還會感覺頭痛頭暈或者是反胃身體發熱，此時就應該考慮飲用一些解酒飲品。能夠解酒的飲品很多，比如說蜂蜜水以及西紅柿汁就能夠解酒，另外白蘿卜汁同樣能夠起到解酒的作用。
單純醒酒來說，喝蘿卜汁是有效果的，但醒酒與解酒是兩個不同的概念；醒酒是指酒精對身體繼續造成危害但感覺頭腦清醒而已；解酒是消除酒精對身體的危害。蘿卜是很好的醒酒食品，白蘿卜中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醇的排泄。
白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝髒的功能，促進乙醇分解。此外，白蘿卜中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉的情況發生。白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提醒醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。一般來說，蘿卜醒酒最好是生吃。白蘿卜解酒。取1千克白蘿卜，搗碎後取汁，分2次飲用;也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅糖飲用。喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，並加速排泄。
其實除了白蘿卜之外，能夠解酒的飲品有很多，比如當我們喝酒喝醉了之後，可以適當的飲用一點葡萄汁，在葡萄汁裏麵含有豐富的酒石酸，這種成分能夠中和乙醇，從而達到解酒的作用。另外喝酒喝醉了之後還可以飲用些果汁，西瓜汁能夠讓飲用的酒精快速的從尿液排出體外，從而達到解酒的作用。
