注入壺內的液體至少應高於發熱器最高表麵幾毫米，但不能超過規定的最高水位線;使用時必須先裝水，後通電，切忌先通電，後裝水;切勿用電水壺來煮帶酸、堿、鹽成分的東西，以免腐蝕壺體和發熱器;電水壺不用時，要放置在幹燥處，以免受潮而降低安全性能;電水壺在燒水過程中必須要有人看管，並放置在小孩觸及不到的地方;把電水壺從其加熱插座移開之前，要確保電源是斷開的。
使用時要經常除去電水壺上的水垢或其他汙漬，否則影響電熱器的熱效率和壽命。去除水垢的方法很簡單，可在壺中放食醋，適當加些水，浸沒有水垢的地方，然後接通電源，待食醋沸騰後切斷電源，浸泡10分鍾後取出。用布輕拭表麵，汙垢即可去除。如果水垢較厚，可多浸泡幾分鍾，或再加熱一次，即可完全去除。
電水壺是應用電熱管來加熱水。電熱管的加熱部分位於壺內，而其導電端子卻置於壺外，內外多以螺栓緊固連接，全靠襯墊於電熱管與壺體間的膠圈實現密封和放漏。盡管這種密封膠圈具備100℃以上的耐高溫性能，但由於電水壺工作在高溫狀態，使用日久，膠圈仍會老化失去彈性，導致壺內水向外滲漏，造成電水壺膠木插座碳化、短路、壺體金屬熔融、保險熔絲熔斷等各類故障。用戶須在每次注水後通電前仔細檢查膠木插座周圍有無壺水滲漏現象。電源線導線緊固螺栓鬆動時，須及時緊固螺栓壓緊膠圈防止滲漏;當密封膠圈因老化而失去彈性時，應立即更換上新的耐高溫密封膠圈，確保安全使用。
