醬蘿卜

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃醬蘿卜，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應注意不宜過量食用。

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功效和作用

治療便秘、降血脂、降血壓

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營養價值

蘿卜含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。
蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

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上火嗎

不會上火，但是一定要適量食用。

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副作用

醃菜含硝酸鹽成分是致癌物，高鹽還極易導致高血壓心髒病等。

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能吃嗎

可以食用，具有治療便秘、降血脂、降血壓的功效。

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怎麼吃

醬蘿卜屬於醃製品，鹽分較高，不宜多吃。

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禁忌人群

醬蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒素質者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食醬蘿卜。

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適宜人群

一般人均可食用醬蘿卜。

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保存方法

醬蘿卜置在通風陰涼處，避免陽光直射。

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挑選技巧

選購醬蘿卜應挑選色澤光亮，青白色中透紅的為好。

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製作技巧

忌：
醬蘿卜嚴禁與橘子同食，因同時食用易患甲狀腺腫大。