又被人們稱為山裏紅，是一種可以食用的植物，果實的果肉薄，味道有些酸澀，山楂的營養價值可以與藥用價值為一體，山楂可以保健，美容，還有利健脾行氣，散淤化痰，消食磨積，有助於消化，健胃的作用，經常食用可以軟化血管，保護心髒，防治人體壞血病，增強食欲。
藥理作用
1.降壓：本品的黃酮，水鮮物，三萜酸三種提取物，分別以靜脈、腹腔及十二指腸等途徑給藥，對貓急性降壓試驗，均顯示不同程度的降壓作用。
2.增加冠脈流量：山楂浸膏對家兔實驗性急性心肌缺血具明顯的保護作用，對動物冠脈血流量有一定的增加作用。5%的山楂不同提取物均能增強清醒小白鼠心肌對Rb86的攝取能力，其攝取Rb86增加率均較0.4%潘生丁為大。
3.強心： 本品的多種提取物對離體或在體蟾蜍心髒均具有強心作用，其中山楂三萜酸對自然疲勞或 10%水合氯醛所致的衰弱心髒有恢複搏動作用。
4.降血脂：本品浸膏對乳幼大白鼠具明顯的降血脂作用，實驗性高血脂的兔在連續服用山楂三周後，其血清總膽固醇含量顯著低於對照組。
5.抗菌：體外抑菌試驗證明，焦山楂煎劑對誌賀氏、斯密氏、福氏Ⅲ型及Ⅱα型、宋內氏痢疾杆菌均有抗菌作用，具最高抗菌稀釋度為1：32，並對綠膿杆菌亦有抑製作用，具最高抗菌稀釋度為1：64。生山楂、焦山楂的煎劑、衝劑、醇提物，對福氏、宋內氏痢疾杆菌、普通變形菌、大腸杆菌均有抗菌作用，實驗結果分析，生山楂與焦山碴的抗菌作用無明顯差異。
功效主治
1.消食化積 《本草從新》曰：“山楂健脾行氣，消食磨積，……行乳食停留。”山楂酸溫，善消腥膻油膩之積，為克化之藥，常用於食積脾弱，胃脘脹滿等。
2.行氣散瘀 《本草經疏》曰：“山楂能入脾胃消積滯、散宿血……治產婦腹中塊痛也。大抵其功長於健脾胃，行結氣，消瘀血，故小兒產婦宜多服之。”味甘微酸氣平，其性善於消滯行氣，去瘀血疼痛。用於瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛。
