芡實，作為一種滋補佳品，具有很高的營養價值。相關實驗證明：芡實可可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。關於芡實的功效與作用之養胃的作用你知道多少呢？
健脾養胃——四神湯
利用蓮子、茯苓、山藥、芡實煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃，讓消化係統穩定下來。
養生美膚——南瓜芡實粥
南瓜一小塊，小米一杯，芡實一把。南瓜切小塊，小米和芡實洗淨，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床後，就有一煲香噴噴的養生南瓜粥可以喝了。
固腎益精——豬肚芡實湯
芡實是個白白胖胖，樣子很可愛的小家夥。在一煲湯裏，它總是一個不怎麼起眼的小配角。但是，它的功效卻一點也不容忽視。將芡實、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實紅棗煲豬肚湯，可以健脾除濕，固腎益精。
北風起——桂花芡實糖水好潤燥
在蘇州、南京一帶，每到秋風起的時候，家家戶戶都會用芡實、桂花幹以及冰糖煲一大鍋甜湯。這款桂花芡實糖水裏，有新鮮的桂花香氣。甜湯勾一點薄芡，口感更加純美香甜。
江南人——愛芡實炒百合
江南人不喜歡老火靚湯，他們更喜歡將芡實炒著吃。芡實裏加入蝦仁、百合或是青菜，口感清爽，微帶嚼勁，別有一番滋味。
根據芡實的功效與作用介紹，要想養脾胃，芡實是一佳品，與其實食材搭配，更能起到防病治病的功效。
