做麵條要用什麼麵粉?

關鍵詞:做麵條麵粉方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 你好,我想自己做一次麵條吃,可是我以前都是看別人在做的,自己從來沒有做過一次麵條,也不知道怎麼做。請問做麵條要用什麼麵粉?

    大眾養生網小編解答:
    做麵條一般都用小麥粉,當然米粉和玉米粉也可以做麵條,但是需要注意的是玉米麵或小麥麵的頜麵形狀和配料這方麵的問題,因為米粉和玉米粉是不粘的,不容易粘在一起。做出來的麵條下了鍋之後,很容易鬆垮,變成麵糊。而麥麵比較粘稠,合在一起之後,不易散開。另外還可以在麵粉裏麵加一些蔬菜汁,不同的蔬菜汁營養和味道也不一樣。

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