土豆和雞翅聯合起來會產生非常好的化學反應，這道美食就叫土豆燉雞翅，這種工藝做法可以保留食材的營養價值，這道菜對人的身體有很多好處，下麵就來學習製作方法吧！
一、土豆燉雞翅"做法
1、雞翅洗淨瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鍾。
2、土豆洗淨，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鍾備用；
3、起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。
4、開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。
5、加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水幹收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。出鍋前撒上蔥，稍微翻炒一下即可出鍋。
二、土豆燉雞翅怎麼做
1、雞翅洗淨（也可以在雞翅上劃個兩刀），用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻醃製2小時，中途把雞翅翻個身。
2、土豆去皮切塊。
3、鍋中倒油燒熱，把雞翅一個個放入鍋中，煸炒至金黃色，時間不要太長，1分鍾這樣就可以了。
4、然後放蔥段，薑片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開後轉中小火燜燒至熟。
5、最後大火收汁，加入蔥花就可以出鍋了
三、雞翅燉土豆
最近天氣太熱了，熱的不想做飯。每天吃飯真是成了負擔。這幾天寶寶沒去幼兒園，有孩子在家吃飯又不能湊合，所以還是硬著頭皮做吧。兒子平時吃飯有點挑食，不愛吃炒的青菜，愛吃燉菜和肉。所以隻要孩子在家吃飯我盡量會做些他愛吃的燉菜。
1.原料。
2.將雞翅切成兩段，然後用清水衝洗掉血水。
3.土豆切成滾刀塊。
4.鍋中倒入適量水燒熱，放入雞翅焯水2分鍾，撈出控幹水分。
5.鍋中倒入適量油燒熱放入花椒爆香後，放入雞翅煸炒1分鍾。然後再放入大蒜，薑，料酒，老抽，繼續煸炒2分鍾。
6.放入土豆繼續煸炒，然後放入適量鹽。
7.倒入開水沒過雞翅，然後蓋鍋蓋燜煮至雞翅軟爛。
8.待湯汁收濃時即可食用。
