糯米紫薯糕，其實有很多的做法，但是一些基本的步驟不能夠忽視，需要一定的技巧，這樣才更加的美味，對這些食物比較感興趣的話，可以了解下麵的這兩種不同做法介紹。
做法一
1、發酵粉 和白糖，鹽倒入麵粉裏攪拌均勻
2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉裏，加入小半碗水，一起和麵
3、和好麵以後，把黃油放到飯碗裏，放入微波爐，微化，或者放到碗裏，把碗放到熱水裏，讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團裏，反複揉麵，把黃油揉到麵裏。直到麵團起了筋性
5、把麵盆蓋住，讓麵團和空氣隔離開。餳麵（醒麵），等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等麵劑，擀成麵片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，卷起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好後，兩邊封上口。麵包表麵刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鍾
9、烤箱遇熱5分鍾，上下火150度，烤40分鍾（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩餘的麵，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裏，麵團裏包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鍾
11、烤熟後，用餅鏟，鏟出來放到盤子裏食用
做法二
1 糯米洗淨，提前泡4小時.
2 泡好的糯米瀝幹水分，入鍋隔水蒸15分鍾。
3 紫薯洗淨去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鍾。
4 蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
5 蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。
6 取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實。在糯米飯上鋪上紫薯泥。再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼.
7 倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片。
小訣竅
1、糯米浸泡幾小時就可以了，時間長了米飯口感太軟爛。
2、紫薯有甜味，沒有加糖。喜歡吃甜食可以加點糖。
3、糯米糕放涼了更好吃。
4、胃不好的人，盡量少吃[1] 。
