老醋花生米是酒桌上開胃的小菜。老醋是山西陳醋，經常食用陳醋可以軟化血管，預防血脂在血管壁中的沉澱，花生富含大量的蛋白質，油脂，花生皮對貧血患者很有好處，每天可以適量吃一點。下麵我們來看看老醋花生米的做法。
主料:花生米輔料:生菜、香幹
調料:山西老陳醋、白糖、香油、醬油、小蔥
製作方法
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗淨切絲、香幹切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香幹丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點:爽、脆可口。
材料
主料:花生米
老醋花生米
老醋花生米
調料:醋、白糖。
製作方法
1、花生米用水衝洗幹淨，用廚紙把表麵水份擦幹;
2、鍋裏放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱;
3、待花生米有炸開的響聲後再炒一會兒，待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油;(注意哦，花生米要等冷了後才會脆)
4、醋，綿白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末;
5、把步驟4裏的材料全部倒入放冷的花生米裏拌勻即可。
原料
花生米、醋、白糖、鹽。
做法
1、花生米用水衝洗幹淨，用廚紙把表麵水份擦幹;
2、鍋裏放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱;
3、待花生米顏色微變，這時香味也出來了，立即將花生米撈出控油;
4、醋，白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末;
5、調好的汁倒入放冷的花生米裏拌勻，撒香菜末即可。
