野菜甲魚這類食材淨血效果很好,常吃能幫助體內膽固醇含量大幅下降,因此在治療和減輕高血壓及冠心病方麵有很好的效果,尤其適合腎虛人群及體質虛寒的人群,同時也能減輕肺結核病症患者、貧血患者的病情,野生甲魚還能與雞脯肉一起進行煲湯,那麼野生甲魚燉雞的做法有什麼作用?
第一,原料:野生甲魚500克,烏骨雞1000克,鹽20克,雞精2克,白胡椒粉2克,米酒25克,薑25克,小蔥25克。 做法:野生甲魚宰殺放血後,先用70℃的水燙一燙。 在90℃的水中再用水燙一下,撈起。 將頸、爪、裙板上的厚皮刮去,用刀沿裙板將其劃破,除去內髒器官,清洗幹淨。 野生甲魚用刀宰去爪尖,隨後用沸水焯,出水後清洗,烏骨雞洗淨宰成塊,用沸水洗去血。 清鍋摻入酸菜魚火鍋,放入烏骨雞、野生甲魚、鹽、白胡椒粉、薑、蔥、米酒,用小火慢燉,直至黑辣椒雞塊和甲魚料軟透。 把薑、蔥摘下來,調一下味即可。
第二功效與功效:野生甲魚自古就以甲魚為特色,民間也有“冬病夏治”,借著夏天喝甲魚湯補人體的說法,可見野生甲魚的功效與作用是很高的,可以滋補氣陰、健脾養胃,增強免疫力。 尤其是體質虛寒、營養不良、腎氣虛、貧血等人群服用。 此菜非常健康養生,而且滋補養生功效很高的特色美食。
野甲魚,別名鱉,別名水魚、團魚、王八等,鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬五種肉味美,故有“特色美食五味肉”之稱。 不但美味、高蛋白質、低熱量,而且富含多種營養元素和營養成分,具有滋補養生功效,可增強人體抗病能力,調節身體內分泌功能,同時還能提高寶寶的免疫能力和智力。
