豆角其實就是豇豆，這是生活中常見食物，豆角的營養豐富，可以說是蔬菜中的肉類。豆角營養又美味，但是還是有人不可避免的吃了豆角有輕微中毒，這是因為豆角沒熟的原因，那有什麼症狀表現呢？
1.在患者服用了豆角之後，中毒的症狀往往會在食用之後的幾十分鍾後出現，絕對不會超過四個小時，患者出現的主要症狀便是胃腸炎上的症狀，比如患者會出現嘔吐和惡心的現象，一天會出現好幾次甚至是十幾次。同時，患者還會出現腹瀉和腹痛，上腹會出現脹脹的感覺。若是情況比較嚴重的患者還會出現頭暈、出汗、胸悶和頭痛以及心慌等症狀，也會出現胃部有灼熱感或者四肢麻木等神經方麵的表現。
2.中毒症狀一般出現在食用後幾十分鍾、不超過5小時。輕者會惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，一天數次甚至十幾次。嚴重者還會出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經症狀。節目中黃小廚和丹丹姐就出現了發冷、嘔吐不止等症狀。中毒的大部分病人白細胞增高，體溫一般正常，病程一般為數小時或1～2天。
3.胃腸方便的不適症狀：惡心嘔吐，這是胃粘膜受到刺激以後出現的症狀。腹痛腹瀉，這是腸道在受到刺激以後出現的問題。精神方麵的不適應症狀：四肢乏力，惡心以及頭痛頭暈等。
