冬瓜丸子粉絲湯是一大補品，不僅製作簡單，對於那些身體虛弱的人更是有好處，至於做法，小編為大家準備了一下，一看就會。首先把豬肉剁成豬肉沫，再加入一些調味料醃製一番，待豬肉顏色變了之後就可以在有油水的鍋中滾丸子了，記住一定要小火，否則會把丸子煮爛，吃的時候就不是丸子了，然後把冬瓜放進鍋裏，等到冬瓜飄起來的時候就可以放入粉絲了，然後加入調味料，就可以了。
方法一:
1把豬肉剁成餡，放入鹽，花椒粉，雞精，蔥薑蒜末，澱粉，蛋清，醬油，香油攪勻味一下
2.鍋裏填上半鍋清水，待水開加入幾滴食用油，少許鹽，花椒粉，雞精，醬油，再用手把肉餡團成丸子放入鍋中，改文火
3.待丸子八分熟，加入冬瓜片兒，頓至透明，快出鍋時加入粉絲，香菜，味精
方法二:
1準備好材料。
2將冬瓜去皮並清洗幹淨，切成小方塊再切成片待用。
3豬肉餡加入蔥薑末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4豬肉餡攪打上勁。
5鍋中放水燒開，放蔥薑絲。
6調小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中，
7丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火10分鍾，調鹽味，料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9粉絲煮2分鍾沒有硬芯就可以了。
10丸子湯盛碗裏，上麵撒上白胡椒粉，香油。
11最後撒上香。
