玉米是生活中非常常見的穀類作用，而且非常的普通，幾乎沒有多少人在意玉米的價值和作用。隨著人們生活水平的提高，越來越多的新奇事物出現在人們的生活中，紫玉米就是一種比較奇特的作物，下麵就給大家介紹一下紫玉米的功效與作用點有哪些吧。
玉米富含維生素 C 等,有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。
1、長壽,玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進人的大腦細胞正常代謝,有利於排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉裏含有大量 維生素 E,可增強人的體力和耐力,中老年人常吃玉米製品可延緩衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經係統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑製、延緩皺紋產生作用。
3、明目,現代研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、 玉米黃質, 尤其後者含量較豐, 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
4、預防高血壓和冠心病,玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
藥用價值
通過動物實驗發現，紫玉米的色素具有抑製癌症發生的功效。例如，食用了摻有紫玉米色素的飼料的小白鼠癌症發病率要比不食用這種飼料的小白鼠低40%，從而證實，紫玉米的色素有抑製癌症發生的功效。
紫玉米的原產地在南美洲智利等地。從它的色素中提取出來的花色苷被用作清涼飲料和果凍等食品的著色劑。紫玉米 色素具有非常好的抑製癌症的功效。
