有很多水果可以和肉類搭配，比如蘋果瘦肉湯。再過幾天就是元宵節了，這就意味著2018年的春節即將結束了，相信過年的這些天大家都吃了很多的大魚大肉，身體可能已經感覺到了輕微的不適了。這個時候趕緊煲一道蘋果瘦肉湯好好調理一下吧!
所需食材
1、主料：豬爪400克，蘋果兩個，無花果六個，銀耳25克。
調料：精鹽少許。
2、瘦肉200g、蘋果1個、南北杏15g
製作方法
做法一
①無花果洗淨;蘋果去皮洗淨，切厚塊，切去蘋果心。
②銀耳用清水浸至發大，洗淨，放落滾水中高火3分鍾，撈起過冷河。
③豬爪放入滾水中，高火3分鍾，取出過冷河。
④把適量清水高火6分鍾至滾，放入豬爪、蘋果、無花果、銀耳，中火40分鍾，下鹽調味即可。
做法二
1、豬瘦肉(200g)[1] 洗淨切成適中的塊用滾水氽燙後待用，蘋果(1個)洗淨去核(不去皮)也切成塊。
2、將氽燙過的豬瘦肉塊、蘋果塊和南北杏(15g)放入湯煲中，加入適量水
3、大火煮滾後轉小火煲製2小時即可。
食用須知
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸係統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
用蘋果和豬肉加上各種輔料製作而成的湯，具有養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血的功效。
