生蠔幹有哪些營養價值呢?

作者:mingjun  時間:2018-03-22 13:56:32  來源: 大眾養生網

海鮮當中有許多食材的營養價值非常高,幾乎是河鮮的好幾倍。例如,生蠔就是一種營養價值極高的貝類,它的營養是淡水貝類的數倍,而且味道更適合大眾,因為生蠔的腥味相對較輕,不像淡水貝類腥味重的無法食用。生蠔的吃法較多,其中生吃或者製作蒜蓉生蠔都比較流行。而生蠔幹鮮有人問津,但是生蠔幹的營養價值極高,可以作為一種滋補藥膳使用,下麵就來看看生蠔幹有哪些營養價值的講解吧。

生蠔幹有哪些營養價值呢?

1、生蠔幹富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

2、生蠔幹富含鋅,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求,而且不用擔心食用過多而產生副作用問題,因為生蠔是沒有有害物質的。

生蠔幹有哪些營養價值呢?

3、生蠔幹中含有鈣、磷等。牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。

4、生蠔幹含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

生蠔幹有哪些營養價值呢?

5、生蠔幹目錄含有豐富微量元素和糖元,這些營養成分對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處。

6、生蠔幹提取物。這些提取物有明顯抑製血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑製作用。

7、生蠔幹含有維生素B12。維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

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