含有豐富的維生素以及礦物質，這些營養成分有利於人體內血液以及水分的新陳代謝，對人體有利尿跟消水腫的好處，經常吃薏米還可以減肥，如果人的體內濕氣較重的話，可以經常吃薏米來緩解濕氣重，薏米可以煮粥吃，也可以炒薏米，還可以用來泡水，長期服用沒問題，薏米有利於骨骼發育，老年人平時經常吃薏米可以延緩骨骼老化，讓身體更加健康強壯。薏米對皮膚也比較好，有美容功效，可以淡化黑色素了，起到祛斑美白的作用，而且對去皺紋也有效果，我們平時吃的炒薏米怎麼做好吃呢？下麵我們來學習下。
一.製作方法
1.準備的材料就一種：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，夠吃一個多禮拜就行。
2.用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗淨，把水分瀝幹。
3.放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒幹的時候可以多反動，直至水幹，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，可以嚐下，比較焦脆，又不糊，就可以關火了。
4.關火後鍋裏的溫度還比較高，可以翻動後放幾分鍾，直至冷卻。
5.冷卻後的炒薏米放在密封性較好的罐子裏。
6.可以每天泡一次水喝了，一小把炒薏米，一杯水，可以重複泡在當天，也非常方便。
二.注意事項
不用長期飲用，薏米性微寒，可以喝段時間再停段時間。
三.營養功效
1.薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。
2.其次對於我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。
3.再次經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀發的營養物質，我們的頭發也需要大量的營養物質，薏米可以提供給我們頭發所需的營養物質，防止脫發和白發，讓我們的秀發變得更加光滑柔順。
4.經常食用薏米仁對我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預防腸道疾病。
5.經常食用薏米還可以起到降血糖和降血壓的功效，尤其是對高血壓和高血糖有特殊的功效，所以我們在平時的飲食中多食用一些薏米或者薏米粥。
6.最後經常食用薏米或者薏米粥還可以抑製骨骼肌肉的收縮，增強骨骼的發育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。
