銀鱈魚在做給寶寶吃的時候，要根據寶寶的年齡大小來選擇，最好是八個月以上的寶寶，因為八個月的腸胃係統已經可以接受一些大人的飲食，同時也比較能吃一些海鮮類的食物，所以這個時候吃是不容易腹瀉和嘔吐的，可以給寶寶煎鱈魚，銀鱈魚中最嫩的一塊肉給寶寶能更好的消化。
味噌煎銀鱈魚
材料
鱈魚柳2件白味噌40克味醂50毫升清酒30毫升砂糖1湯匙黑白芝麻粒各1茶匙鹽及胡椒粉少許
做法
準備一個大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌勻
用廚房紙將鱈魚柳抹幹，加鹽及胡椒粉調味
燒熱鍋，加少許油，將鱈魚柳魚皮向下煎香
轉中火，在鱈魚柳表麵掃上味噌醬
將鱈魚柳反轉，再掃上味噌醬，重複此步驟直至鱈魚柳兩麵煎至金黃色及全熟
上碟，灑上黑白芝麻粒即成
香辣銀鱈魚
簡介 中國自古有養生食補之說，多吃膠質食物，能補充體內膠原蛋白，維持肌膚彈滑。魚類中的膠原蛋白成分結構與人體接近，易被吸收，尤以深海魚類為佳。這道「香辣銀鱈魚」，銀鱈魚含有的膠質特別多，尤其是魚皮部分。配上AK有機豆瓣醬，惹味又能美肌。
材料
銀鱈魚2件蒜茸3湯匙AK有機豆瓣醬1湯匙葡萄籽油2湯匙調味料-AK有機黑豆豉油露1.5湯匙糖半湯匙麻油半茶匙胡椒粉1/3茶匙清水3/4杯醃料-鹽2/3茶匙薑汁／米酒各半湯匙胡椒粉1/3茶匙
做法
銀鱈魚洗淨後抹乾，塗上醃料，醃10分鍾， 備用。
將銀鱈魚撲上少許粟粉，煎熟至兩邊魚身呈金黃色，撈起。
燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣醬，加調味煮滾後，放入煎香的銀鱈魚，轉中火煮約5分鍾，即成。
日式照燒銀鱈魚
材料
銀鱈魚350克生抽2湯匙黃糖1湯匙紹興酒1湯匙白胡椒粉?茶匙
做法
解凍銀鱈魚，吸幹多餘水分 , 用白胡椒粉及紹興酒將銀鱈魚醃製5分鍾
準備醬汁，用80毫升水將黃糖和生抽混合稀釋
在鍋裏加熱適量油，大火煎銀鱈魚2分鍾，煎至雙麵呈微微的金黃色
將火調低，煎魚同時，雙麵刷上照燒汁再翻麵
重複此步驟5-6次，直至表麵呈金棕色，肉身成型，片狀明顯
佐以鍾意蔬菜，趁熱食用
