麵包是一種日常生活中最常見的食物，在國外，幾乎每個人都是吃麵包長大的，而我國則以其他麵食為主，麵包則作為輔食出現在餐桌上。尤其是一些上班族，每次沒有時間吃飯的話，常常用麵包來充饑。與其有關的還有一種零食，被稱為麵包幹。那麼，麵包幹的熱量高不高呢?
麵包幹熱量高嗎是多少：
每一百克麵包幹所含的熱量大約有318大卡。麵包幹的方便以及它的美味，成為很多人的零食最愛。然而麵包幹是將麵包中的水分烘幹，除了水分的減少，麵包中的其他物質並沒有減少，所以其所含熱量還是很高的。雖然麵包幹香脆可口，使用起來簡便美味，但其中的熱量還是需要減肥人士注意的。如果正處於減肥期間或是對事物熱量有一定要求的朋友，還是要盡量控製對麵包幹的食用。此外，麵包在經過多次高溫烘幹後，其種的營養成分也隨之減少，反而形成的麵包幹還很容易上火呢。
食物介紹
麵包幹含有豐富的碳水化合物，能增加熱量供給。麵包幹的孔隙度大，含水量又極少，在較幹燥的室內可擱置多天，是旅行者最喜歡攜帶的食品。由於麵包幹極易吸潮，最好用鐵盒或塑料袋密封包。
食物特點
此品易消化，耐嚼，可鍛煉幼兒的咀嚼能力，促進唾液分泌，適合作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物，能增加幼兒的熱量供給。麵包幹由於經過充分的發酵和二次烘烤，糊經得良好，形成大量的焦糖，有特殊的焦糖糊香味，食用起來香甜酥脆，吸收口中唾液力強，分解消化吸收得好，是胃病患者尤其是胃酸過多者最理想的食品，並適宜老年人及兒童食用。又由於它的孔隙度大，含水量又極少，在較幹燥的室內擱置10天不變質，是旅行者最喜歡攜帶的食品。但是，麵包幹極易吸潮，要用鐵盒或塑料袋密封包。
製作材料
標準粉 糖 豆油 雞蛋 糖精 香蘭素 酵母 食鹽
製作方法
1.鼓醪子：麵包幹要求醪子大，用量占麵粉總量的45%。先將酵母活化，加入溫水調勻，再加入麵粉22.5公斤，調好後發酵4小時左右。
2.調粉：將所有的全部輔料和醪子倒入調粉機內加水調勻，加入麵粉55%，麵團調好後發酵2小時。
3.成型：將麵團分成小塊，搓成6.7厘米長條，整齊地排成三行擺在鐵盤上，發酵1.5小時，發酵後刷上蛋液烘烤。
4.烘烤：爐溫200℃左右，烘烤25分鍾，呈黃色後取出冷卻，再切成1厘米厚薄的麵包片擺在鐵盤上，入爐烘烤。爐溫要低於170℃左右，待烤成上下都呈金黃色或金紅色而且發脆時，就可出爐。
品名：西湖玫瑰麵包幹
配料：麵粉，白糖，雞蛋，人造奶油，酵母，改良劑。
食用方法：開袋即食
儲存方法：常溫，幹燥處
