很多人都知道麵條非常好做，隻要把水煮開，然後加入麵條，等待出鍋即可食用。但是大家也都知道，麵條作為麵食，幾乎是沒有味道的，所以很多時候需要做湯料。鮮美的湯汁才能有美味的麵，但是有很多人不會調料，以至於麵條到了嘴裏依舊寡淡無味，那麼煮麵要放什麼調料呢？
煮麵調料：
1.原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，麵300g
2.在把雞精和鹽放進碗裏，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻
3.把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
4.用清水煮麵，煮好後裝到盤子裏，留少許水在裏麵
5.把放雞蛋的碗放到鍋裏，少沸水蒸3-5分鍾
6.蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
7.把雞蛋倒入麵的上麵即可食用（或是加點菜心的話更好。還營養點，自己喜歡就好）
做小麥或蛋麵步驟：
1煮一大鍋水。把水倒進平底鍋，用大火煮。
2放入一點鹽。這樣可以給麵條增味，還可以提高水的沸點，減少煮麵的時間。
3放入麵。如果有意大利麵這樣的細長的麵條，你可能要將其切一半，再放入水中。
水還沒燒開，就不要放麵條，否則最後麵條會變得濕糊糊的。
慢慢放入麵，才不會被熱水濺到。
4把麵煮到軟。不同厚度的麵條，煮的時間也不同，從5分鍾到12分鍾不等。你可以讀讀麵條包裝袋，了解烹煮時間。
5試試看麵熟了沒。用叉子或篦式漏勺撈起麵並嚐嚐看。應該要軟到容易咀嚼的程度，但還是要有點咬勁，表示有嚼頭。你可也用別的方式看看麵熟了沒：
往牆上扔麵條。若麵粘住就是熟了。看麵的尾部。如果端部較白，就需要烹煮更多的時間。用叉子撈起麵。要是搖來搖去很容易，就說明煮好了。
6從火上移開。將麵倒入濾器將水濾掉。
7將麵放入碗中並加些橄欖油。拌勻以防粘在一起。
8加入醬汁。小麥和蛋麵和牛油，橄欖油，鹽及胡椒很配。你可以將其當成製作砂鍋的一部份，加在湯內，或用麵條用的麵辣醬油淋在上麵。
