每個地方都有屬於自己的特產，這是由於每個地區的氣候環境不同，有些水果隻適合生長在熱帶，而有些水果隻能生長在北方。就像一句話說的那樣，橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。所以這些生長在特殊區域的水果才能被稱之為特產。那麼酸棗這種水果是哪裏的特產呢?
酸棗糕是江西省傳統的漢族名點之一。以野生植物-酸棗為原料，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風幹，精製成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。以天然野酸棗為原料精製而成，含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養成份，嫩糯細膩，口感較好。野酸棗糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是純天然的營養健康食品。以野生植物-酸棗為原料，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，防腐劑後銅鍋濃縮，自然風幹，精製成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富，是理想的營養保健食品。
酸棗糕又稱野山棗糕、酸角糕、山棗糕，野生酸棗，產於我國雲南、江西、福建、四川等省，天然野生酸棗為原料，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨
酸角糕
基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。
果味濃鬱，嫩糯細膩，口感獨特。
對山棗進行初步的物理、營養成分、生理活性及其藥理活性動物實驗，得出了一個令人信服的結論：山棗種含有豐富的山棗酸、各種氨基酸、維生素、鈣鐵鋅微量元素、山棗多。
酸棗糕
糖以及類SOD物質，具有健脾、生津、開胃作用，促進消化。尤其具有消除體內自由基因的生物活性，山棗酸可明顯提高皮膚脯氨酸含量，常吃山棗具有延緩皮膚衰老，調理皮膚滋潤，富有彈性，使皮膚皺紋明顯減少。
