美味的食物讓人們的心情更加愉快，這是食欲滿足的表現，而美味的食物非常多，其中，以紅燒類的佳肴最受歡迎，這種美味佳肴味道刺激，能夠瞬間拉起食欲，而且烹飪方法還非常簡單，例如，啤酒紅燒雞蛋就是一道非常不錯的佳肴，下麵就來看看啤酒紅燒雞蛋怎麼做呢？希望大家能夠了解一下吧。
1：準備10顆雞蛋，洗洗幹淨，放進鍋裏，煮熟它。
2：待到雞蛋8分熟的時候，就可以關火出鍋，然後把皮都剝下來，一會待用。
3：接下來就用到這些啤酒，雞蛋的味道就全靠它們，
4：把所有材料都放進去，倒入啤酒然後開火煮一下。
5：這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器裏泡著它。
6：剛剛出鍋的顏色還不是十分足，不要著急吃等到湯汁漸漸涼了，顏色也就會漂亮好多。
注意事項：
如果是熟雞蛋和啤酒一起吃是沒什麼問題的，兩者沒有什麼食物相克關係。
如果是生雞蛋的話，無論是否和啤酒使用都是不可以的。生雞蛋有致病菌、黴菌或寄生蟲卵等，容易引腹瀉和寄生蟲病，是不安全的。雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。
生雞蛋的蛋白質結構致密，胃腸裏的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。
