韓式烤肉拌飯的做法

作者:zhangqing  時間:2018-11-28 08:56:21  來源: 大眾養生網

烤肉是很多國家共同的美食選擇之一,但不同的國家其烤肉的類型和製作方法也有所差異,韓國的美食中烤肉是非常的出名,韓國人在進行朋友聚會或家庭聚餐,時常會選擇圍坐在烤爐前烹飪烤肉,一起享受美食帶來的愉悅感,也可以起到增進情感的作用。那麼韓式烤肉拌飯的做法是怎樣的呢?

韓式烤肉拌飯的做法

烤肉拌飯的做法

主料 雞肉適量 洋蔥適量

輔料 米飯適量 黃豆芽適量 調和油適量

烤肉拌飯

1雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥醃10分鍾左右,穿上烤箱裏的大棍子、==、可以轉著烤的那種、

2刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤製30分鍾、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續刷油、

3考好的肉切開看看裏麵是否熟了、喜歡吃烤焦一點的、可以烤製時間長一點、將準備好的豆芽用水焯一下備用、煎一隻蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯

4在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了

韓式烤肉拌飯的做法

烤肉拌飯裏麵的烤肉何如醃製

用料: 雞大腿2隻,王守義十三香,味極鮮,白蘭地

步驟:

1,雞腿洗淨去骨。

2,用王守義十三香,味極鮮,白蘭地醃製雞腿肉,按摩醃製。醃製半個小時到一個小時。

3,烤盤放入錫紙準備烤製雞腿,喜歡吃蜂蜜的可以進烤箱之前刷蜂蜜。

4,時間到了以後把烤盤拿出來倒掉多餘油水。翻個麵再烤20到30分鍾後切碎,就完成了。

烤肉技巧:

韓式烤肉拌飯的做法

烤前半小時再醃肉:

最好在烤前半小時醃,太早醃容易死鹹,若怕無法入味可邊醃邊按摩肉,加快入味速度。醃漬醬料可以烤肉醬加點蔥段和少許辣椒,省去烤時刷烤肉醬的步驟。若肉類纖維較粗,則可加入鳳梨、洋蔥或蘿卜,以酵素軟化纖維,或以刀尾稍微將筋劃開但不劃斷,維持筋的咬勁卻不讓其幹擾口感。

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