人體每天都需要補充必要的熱量，因為隻有人體中的熱量充足的話，才能夠維持人體表麵的正常溫度。但是如果一個人每天攝入的熱量過多，這些熱量就會轉化為脂肪，因此長期攝入熱量過多的話就會造成肥胖。而玉米麵餅子是一個不錯的麵食，但是在玉米麵餅子中所含有的熱量是多少呢?
每100克玉米麵餅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。 玉米雖然營養價值低於其他穀物，但是玉米裏麵可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元裏最優異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關係，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。
玉米麵餅的熱量以100克可食部分計是141大卡589千焦，單位熱量適中。每100克玉米麵餅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏鬆、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。玉米雖然營養價值低於其他穀物，但是玉米裏麵可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元裏最優異的，益生元是益生菌的糧食， 對人體的益生菌繁殖有著密切的關係，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。
玉米麵餅子的做法一
主料：玉米麵400克，白麵100克，雞蛋3個
調料：白糖，發酵粉1克，花生油50克
步驟
1、將玉米麵、白麵、雞蛋倒入盆內，用溫水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。
2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型後翻個身在烙會即可出鍋。
玉米麵餅子的做法二
材料：玉米麵150克、白麵50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
步驟
1、玉米麵和白麵放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠麵糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到麵糊表麵有氣泡產生，且麵糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩麵都用少許油煎成金黃色即可。
