裸燕麥這種東西我們在生活中應該是食用比較少的,但是對於北方的朋友來說,應該對燕麥是比較熟悉的,主要是因為燕麥是北方的特色主食,可以用於煮粥以及做麵包等食用。裸燕麥的食用方法最好是製作糕點,煮粥或者煮飯也是可以的,大家可以來學習它的製作方法,在平時嚐試一下。
全胚芽裸燕麥米煮法:
一、煮粥:
1、燕麥米不要洗淘,因為燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素,未來公司將會把燕麥素提煉為藥品和保健品,對富貴病人有治療作用,每次煮2兩夠一人吃兩頓,一次吃兩碗;
2、我們現在日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥,加1:15的比例的水煮,水可以適當調多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠;
3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮,不要用炒菜的鐵鍋煮,不然顏色不好看;
4、剛開始大火煮粥,到水開的時候,開溫火,隻要水在翻滾就可以了,並且水開後,蓋子半蓋煮,不然水會漫出,溫火煮45——60分鍾,剛開始水會有些渾濁,20幾分鍾以後水會開始變白,45分鍾以上,米湯就會成牛奶狀的乳白色;
二、燜米飯:
1、先將燕麥米單獨浸泡15分鍾
2、將燕麥米和大米按照1:2的比例混合燜飯(備注:如糖尿病人等三高人群可改用1:1的比例混合燜飯)
吃燕麥粥:
吃粥的時候可以先觀其形狀,燕麥粥的湯是乳白色,燕麥米的其中一端保留有張開的胚芽,一般的米,胚芽都被機器加工掉了,其實,一顆胚芽的營養價值可以頂上一顆米的營養價值,吃前可以取少量的湯在手上,然後敷在臉上或者手上,燕麥米的米湯營養價值很高,含有小分子多肽,會被皮膚完全吸收,這個實驗你可以用我們大米的米湯對比使用一次就知道了,我們吃的大米米湯是不會被人體吸收,幹後留下一層白白的皮,長期使用燕麥產品有美容排毒的功效。