楊枝甘露在生活中也是非常常見的，這種甜品屬於港氏的一種甜品，但是在生活中也是非常受歡迎的一種甜品，其實楊枝甘露的製作也是非常簡單的，很多人也可以在家製作楊枝甘露，因為用到的材料不同，所以做法可能會存在一些差異，但是這並不會影響到甜品的口感。那麼港式甜品楊枝甘露怎麼做？
1.做法一
煮一鍋開水，水沸騰後倒入西米，煮15分鍾。關火後加蓋子燜5分鍾。倒出西米，放入涼水備用。取一個鍋，放入冰糖、椰漿和清水，用小火煮開，隨後倒出放涼。把蜜柚、西柚的果肉剝出後輕輕揉散；芒果肉切粒，備用。把大部分的芒果肉放入料理機，倒入椰漿糖水，打碎。把西米撈出，裝進碗裏，鋪在碗底，倒入芒果椰汁糖水，撒上蜜柚、西柚的果肉和芒果粒即可。
2.做法二
西米放進煮開的水裏，大火煮1分鍾後加蓋悶至透明（約20分鍾），用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝幹後備用。將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃鬱；將肉剝出後輕輕揉散，備用。將冰糖放進水裏煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鍾，整鍋放進冷水裏浸著，以加速降溫。當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
3.做法三
芒果剝去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散備用。把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿，然後過篩去除顆粒雜質。大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗幹淨的西米煮15分鍾，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋，關火後加蓋再悶5分鍾。用篩網過濾出西米，放在流動水下衝洗，洗去黏稠的膠質，這時的西米呈透明的圓粒狀。把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過濾後的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鍾，上桌時可再頂端裝飾少許西柚果肉。
