早上如果來一碗清湯麵的話，對人來說是很滿足的。因為清湯麵不包含過多的油脂，讓人吃到肚子裏麵的感覺不會太過油膩，並且大家都喜歡清湯麵淡淡的香味，這是早餐很好的選擇。清湯麵的做法是很簡單的，而且材料也是很簡單，很容易購買。今天要和大家說的就是清湯麵的做法。
首先當然還是煮一鍋熱水，水開之後將掛麵下到鍋中，等水再次煮開之後再稍微多煮一會。
將煮麵的水倒掉，然後換上新的清水，繼續坐鍋大火煮沸，直到麵煮熟。(這樣做主要是為了把第一鍋水裏溶解的掛麵上原來附著的髒東西和多餘的澱粉清除掉)，不過這兩步驟看個人愛好，如果想簡單一點的話，一鍋水直接把麵煮熟也是可以的。
煮麵的同時準備適量的蔥花。
待第二鍋水燒開後，將適量的紫菜用清水衝一下之後放到鍋中一起煮一小會，然後就可以關火了。
在炒鍋中熱油，待油溫七成熱之後，將蔥花放到鍋中小火炸一下蔥油。等蔥香四溢後，在鍋中加入少量生抽和雞精大火迅速翻炒，然後馬上關火。
把炒好的蔥油、蔥花生抽汁澆在煮麵的小鍋裏，然後再在麵上撒適量的鹽，攪拌均勻即可。
將煮好的麵盛到碗裏即可，簡單又美味的清湯麵這就出鍋啦。繁忙的工作中也不要虧待自己，吃清湯麵也要吃的開心舒服，如果您還有點時間的話，可以用剛才炸蔥油的炒鍋借著剩下的一點油煎一個雞蛋，那麼營養就更加豐富啦。
本篇文章就是向大家介紹了關於清湯麵的做法，相信很多人在看清湯麵的做法的時候已經被吸引住了。這樣的美味是很難去拒絕的。大家在有空的時候自己動手製作一下，也是不錯的。重要的過程，大家可以享受其中的過程。
