白醋和小蘇打都是常見的廚房用料，在烹飪一些腥味過重的食材時，可以加入白醋起到去腥提味的作用，而在和麵時，也要適當的加入小蘇打，可以增加麵粉的粘稠度，有利於麵粉發酵，除此之外白醋和小蘇打也都具有殺菌的效果，可以用它們來清除有油汙積累的區域，那麼把白醋和小蘇打混合在一起會有什麼作用呢？
1、小蘇打有什麼用
我們說的小蘇打，學名叫碳酸氫鈉，因為碳酸氫鈉水解呈堿性。在堿性環境下油脂會水解為甘油和高級脂肪酸鹽（也就是皂化反應）。這兩者都是溶於水的，所以用水一衝就能從而除掉。如果在反應的時候加熱，則會促進水解正向進行。這就是為什麼加熱效果會更好了。
2、白醋有什麼用
白醋其實主要成分就是醋酸了，我們常說的水垢的主要成分是等碳酸鹽，白醋裏麵的醋酸會與其發生反應，產生溶於水的物質礦物質和二氧化碳氣體，所可能去除水垢。由於白醋的醋酸含量比陳醋高，所以就用白醋了。同理，加熱也能夠促進反應，所以除水垢的話，用白醋是可以的。
3、小蘇打+白醋有什麼用
妙用一：清洗洗衣機
許多人認為，洗衣機“清洗”衣物，洗完之後本身應該也幹淨了，但事實不然。因為洗衣機常處於潮濕狀態，加上衣物上的髒汙、皂垢等多少會殘留在洗衣槽裏，經年累月下來，成為細菌、黴菌滋生溫床。所以，定期清洗洗衣機十分重要。
一。放水到空的洗衣槽達滿水位，或利用洗衣機的“槽清洗”功能，
二。加入1杯（約100——120克）小蘇打粉，加入1小瓶白醋（約300cc）
三。讓洗衣機攪動3——5分鍾後，靜置浸泡30分鍾以上（或1小時），
四。然後把水放掉，再放滿清水，以一般洗程清洗一次。
妙用二：洗廁所
家裏的馬桶用久了很髒，發黃發臭，還很難的清洗幹淨。這可怎麼辦呢？白醋和小蘇打能輕鬆解決這個煩惱
一。先準備個容器，然後倒入些小蘇打，再倒入些白醋，最後倒入些清水，攪拌均勻。
二。攪拌好後倒入噴壺裏，蓋好噴壺蓋子。
三。噴點它在馬桶裏，汙漬能自動流走，再用水衝一下，馬桶就能清潔的幹幹淨淨了。
妙用三：清除黴漬
夏天來了，南方地區普遍潮濕，經常會有角落的瓷磚、地板或者衣物、鞋子發黴的情況。在換季的時候也會有這種情況的發生。白醋和小蘇打能輕鬆解決這些問題！
一。小蘇打和白醋的比例2：1，攪拌成糊狀。
二。把糊敷在發黴處，等待五分鍾
三。舊牙刷刷洗，然後用水衝淨。汙漬就沒有啦。
