烏冬麵是一種普遍的麵點，烏麥不但營養豐富，並且做為五穀雜糧中磷酸氫鈣成分較高的穀物，備受保健養生群體的青睞，烏麥還能夠防止心血管疾病，因此烏麥製成的麵也被很多人作為是平時穀物之一。可是有網民煮過烏冬麵發覺煮完以後仍然硬邦邦不能吃，那麼烏麥麵煮多久才適合呢？
一、烏麥麵煮多久
煮烏冬麵時要留意一些做菜方法。比如:
1、水燒得大好了之後，再下邊，麵在沸水裏要充足煮上三、五分鍾(不可以離人，小心外溢)。2.歇火燜上兩、三分鍾，再沸騰，看一下麵有沒有脫袋。假如還是沒有充足脫袋，也要再煮一會兒，直到轉成熟了的色調。
2、烏冬麵一般較為難熟，煮的情況下要更長些。無須擔憂將麵燉爛了，一般不易爛的。
二、烏麥麵怎麼煮才美味
1、炒雜錦烏冬麵
食物：烏冬麵，幹香菇，蔬菜，紅蘿卜，圓蔥，鹽，雞精粉，生抽醬油，植物油
作法：
（1）幹香菇泡發，清洗去蒂切成片;
（2）蔬菜清洗切條;
（3）紅蘿卜清洗，削皮切條;
（4）圓蔥清洗滾刀塊;
（5）做一鍋水，水開後煮麵，鮮麵條煮至八完善撈起來，放進冷水中製冷，隨後撈起來瀝幹水分，添加少量植物油拌勻稱，使其互相黏連，放一旁預留;
（6）炒菜鍋給油燒開，下圓蔥丁爆鍋出香氣，放進紅蘿卜和平菇再次爆鍋，隨後放進蔬菜，加適當鹽、雞精粉、生抽醬油調料，最終放進鮮麵條，攪拌勻稱就可以起鍋。
2、香辣烏冬麵
原材料：烏冬麵100克，小辣椒2小根，黃瓜絲少量，一湯匙植物油，白醋2湯勺，生抽醬油2湯匙，糖一茶匙，一點點鹽，一勺子油辣子。
作法：
（1）小辣椒清洗後修邊一片。
（2）鍋裏加冷水，這時烏冬麵一起放進。開火災燒開即熄火，蓋不必開啟燜5分鐘上下，至挑動鮮麵條能輕輕鬆鬆夾斷就可以。
（3）撈起來烏冬麵涼幹水分，澆上一湯匙植物油翻拌後，加入白醋、生抽醬油、糖、鹽和油辣子翻拌。添加朝天椒片、黃瓜絲、熟芝麻一小把翻拌就可以。
三、烏冬麵營養成分作用
烏麥蛋白中帶有豐富多彩的磷酸氫鈣成份，鐵、錳、鋅等營養元素比一般穀類豐富多彩，並且帶有豐富多彩膳食纖維素，具備非常好的營養健康功效。
烏麥帶有豐富多彩的維生素E和可溶膳食纖維素，另外還帶有維生素b3和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有減少身體血糖和膽固醇、清理血管垃圾、保護眼睛和防止心腦血管流血的功效。
烏麥麵煮多久？可千萬別認為烏冬麵和其他麵點一樣，一煮就熟透，由於烏麥歸屬於膳食纖維穀物，加上製成麵後欠缺水份，因此會比其他鮮麵條要難熟，可是這也確保了鮮麵條的延展性和延展性，讓烏冬麵更有嚼勁。此外，烏麥也具備非常好的降血壓作用，高血壓群體吃烏麥最好不過了。
