在川菜中有很多非常有名的菜，而麻婆豆腐就是其中一道，可以說在我國很多地方麻婆豆腐都非常的吃香，尤其是對於喜歡吃辣的朋友而言，時不時的就要做一頓麻婆豆腐來解解饞，最重要的是豆腐本身屬於寒性，而加上辣椒可以驅寒，這樣一來就不用擔心害怕豆腐吃多了體寒的問題了。
不過因為製作麻婆豆腐的時候，需要用油慢慢的把豆腐煎一下，所以很多想要減肥的女性朋友，豆腐很擔心食用麻婆豆腐熱量太高。為了讓您了解一下麻婆豆腐會不會影響您的體重，在此就針對麻婆豆腐熱量做出介紹。
度量單位熱量(可食部分熱量)
1盤麻婆豆腐(350.0克)481大卡
1小份麻婆豆腐(250.0克)344大卡
1份麻婆豆腐(300.0克)412大卡
食用效果
1. 此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物，具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。
2. 油菜和豆腐可同食。豆腐含有豐富的植物蛋白，有生津潤燥、清熱解毒的功效。油菜含有豐富的維生素和植物纖維素，有清肺止咳的功效。
麻婆豆腐做法
1. 將豆腐切成小方塊，放在開水中浸泡1分半鍾左右，撈出，控淨水分。
2. 將牛肉切成肉末，小香蔥擇洗幹淨，切成丁。
3.炒鍋加入花生油，用小火燒熱，加入牛肉末炒至變色，倒入豆豉、花椒粉、清湯炒勻，倒入豆腐塊，加入醬油、味精、精鹽，用勺慢推，以保證豆腐塊完整，勾上薄共，淋上香油，扒勻出鍋。
所以說麻婆豆腐熱量是比較高的，而且使用的食用油越多，麻婆豆腐的熱量就會越高，如果說您正處於減肥階段的話，並不建議您吃這盆美味的麻婆豆腐。同時麻婆豆腐屬於比較開胃的菜，可能會導致您在不知不覺的時候食用過量，這樣對於減肥是沒有什麼好處的。
