紅菜頭是一種純天然的黑色素，它能夠 榨出汁做為中式點心著色的原材料，還可以做為水果沙拉，此外，紅菜頭也有別的的食用方法，下邊一起來了解一下吧！
拌涼菜紅菜頭的做法
1.紅菜頭洗幹淨
2.削皮
3.切條
4.鍋中添加水燒開後，添加紅菜頭絲綽水撈出預留
5.炒出香味白芝麻
6.調汁料：一點糖、鹽、生抽醬油、色拉油攪拌均勻，倒進紅菜頭絲中翻拌
7.添加香辣長豆角
8.再添加白芝麻翻拌就可以
紅菜頭奶油湯
-Step 1-
將紅菜頭清洗切去首尾、削皮，隨後切片。
-Step 2-
紅菜頭放到焗盤裏，添加食用橄欖油、一半迷迭香、鹽及黑胡椒粉翻拌。
-Step 3-
放進烤箱烤30-45分鐘或直到紅菜變鬆，取下。
-Step 4-
將圓蔥、小蔥及芹菜切件。
-Step 5-
添加純糧酒，隨後添加老母雞湯、剩下的迷迭香及月桂葉燒開。
-Step 6-
調至文火，蓋上蓋子煮30分鍾，隨後取下迷迭香及月桂葉。
-Step 7-
用手提式攪拌器中拌和至光潔，添加鮮奶油煮至微開。
-Step 8-
放鹽及黑胡椒粉調料,即成。
蜜梨紅蘋果紅菜頭汁的作法
1.蜜梨、紅菜頭、蘋果
2.所有去皮
3.切成小丁放進豆槳機
4.添加適量的水
5.水位線不必超出最大標尺線
6.插好開關電源，按水果汁鍵
7.剛開始打汁
8.2分鐘後提醒響聲，拔出開關電源
素炒紅菜頭絲
主要材料：紅菜頭1個
輔材：油、鹽、生抽醬油、雞精粉、小蔥、麻椒油適當
1、紅菜頭洗幹淨，削皮切條；
2、熱鍋，冷油（放二種油，一種是我們平常用的油，另一種便是放些麻椒油，沒有麻椒油，用麻椒現炸一點就可以）放進蔥段熗鍋；
3、放進紅菜頭絲爆鍋，多爆鍋一會兒，紅菜頭有點硬，不害怕太過，越軟越美味；
4、放進生抽醬油，再次爆鍋；
5、炒這一菜的熟度能夠 自身把握，想要吃脆一點的能夠 炒的時間較短一些，最終熄火，放進鹽、雞精粉調料，就可以起鍋；
6、想要吃葷，還可以加上瘦絲襪高跟鞋，味兒也很好。
服用紅菜頭留意
1.服用紅菜頭的情況下，一定要保證 幹淨與環境衛生，這一關身心健康的問題，大夥兒要留意哦。
2.假如製成拌涼菜，那一次不容易做過多，由於拌涼菜不可以放長時間的，要盡早吃了哦。
3.假如用紅菜頭來做湯底，那要控製量的添加，不容易加過多哦，要不然會影響其湯的原汁原味了。
