紅小豆薏米的功效

作者:米老頭  時間:2014-07-31 14:20:43  來源: 大眾養生網

薏米的營養價值非常的高,被稱為“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化,既可以作為主食來吃,還可以做粥做湯,或者夏季和冬瓜一起煮湯,非常的清熱利濕。薏米對於產婦、老年人、兒童和病後術後恢複期的患者是非常好的食療食品。薏米藥性非常和緩,即可。

紅小豆薏米的功效

滋補又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯,具有很強的抗癌作用,是一種抗癌劑,能夠有效地抑製艾氏腹水癌細胞,可用於治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇,除了具有抗癌防癌的作用以外,還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅蛔蟲的作用。

紅小豆又叫做赤小豆,外形和紅豆很相似,但是稍微細長,經常與紅豆混用,有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。由於紅小豆含有豐富的葉酸,所以對於產婦有很好的催乳作用。可以有效降低血壓、降低血脂、降低血糖,是“三高”病人的上佳飲食,此外,還有預防結石。

以及健美減肥的作用。紅小豆可以整粒食用,也可以煮粥、蒸飯或者做成湯,由於紅小豆的澱粉含量比較高,蒸後呈現出粉沙狀,所以常常被用來做成豆沙。具有獨特的香味,經常作為各種糕點的餡料,味道非常可口。尿多的人不宜食用紅小豆,被蛇咬者在百日之內忌食。

紅小豆含有較多的皂角甙,可以刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心髒病和腎病、水腫均有很大的益處。紅小豆中還含有較多的膳食纖維,可以有效地緩解便秘的情況。將紅小豆和薏米搭配在一起食用,可以熬製出營養價值極高的紅小豆薏米湯。

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