海發菜的營養十分的豐富，富含人體所需要的多種礦物質成分，還能為人體補充微量元素和維生素，人們可以適當的食用來補充身體的營養。
海發菜的做法：
主料：海發菜25克。
做法：1.將海發菜用涼水浸泡2～3小時，撿除雜質;2.換水洗淨，放在水中煮15分鍾;3.再燜泡20分鍾，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可利用此原料可以再煮三遍，最後將發菜一起食用。4.涼拌，將初加工好的水晶藻納盆，加入蘿卜絲、黃瓜絲或其它你所喜愛的輔料絲，5.根據口味拌入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花，即成。
