瘦肉青菜粥的做法

作者:zllwin  時間:2015-01-30 11:24:44  來源: 大眾養生網

瘦肉粥大家都喜歡嗎,特別是用各種青菜煮的瘦肉粥,是很好消化的,孩子也是可以喝這樣的粥的,一般我們在煮粥的時候都會嫌麻煩,也沒有更多的去了解瘦肉粥的一些做法,今天我們就給大家詳細的介紹一些瘦肉粥的做法,我們可以去學著做,在平時多喝這樣的粥對身體是很好的。

瘦肉青菜粥的做法

雞肉青菜粥

材料

米,雞腿肉,青菜碎,鹽

做法

1、紫砂鍋熬白粥,熬8成熟後,將去皮切小粒的雞腿肉放進去繼續煮;

2、快好後將青菜碎、鹽放進去,再煮個幾分鍾就好了。

牛肉青菜粥

材料

牛肉,青菜心1顆,大米,糯米少許,鹽,雞精,胡椒粉,麻油

做法

1.大米兩把加1點糯米淘洗幹淨,放入砂鍋中(也可以是其它鍋),加米量的6-8倍熱水,大火燒開,轉小火慢慢熬煮(期間一定要注意隨時攪拌,以免粘牢鍋底)

2.牛肉一塊(買回來的肉類事先分割好,分塊包裝放進冰箱冷凍肉,這樣,隨用隨取1小塊),切片,青菜心洗幹淨,清水浸泡一會兒,用熱水燙一下,出水~

3.切好片的牛肉加濕澱粉,鹽,雞精,胡椒粉少許醃製10分鍾後,鍋裏放油燒熱,大火滑炒至顏色變白即可關火,用餘溫燙熟肉片,最後將青菜放入煮好的粥裏再稍煮一下,放入牛肉片翻勻即可(此時不用再調味,牛肉已經很鮮了),可適量加些麻油,增加脂肪的攝入

皮蛋瘦肉蔬菜粥

材料

皮蛋,白粥,瘦肉,上海青,鹽,雞精,白胡椒

做法

1.準備:先用高壓鍋熬白粥,皮蛋去殼用線切成小塊(最好用線割,用刀子,蛋黃會粘在刀子上,既不衛生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、鹽、雞精、糖等醃製過。萊切成小撮。

2.把粥放進一個幹淨的湯鍋中,下皮蛋先熬一會。

3.沸騰後下瘦肉,用勺子從底往上翻,把肉和粥攪拌一下,使肉能窩在粥中燙熟。

4.差不多肉熟的時候再下青萊,劃動幾下,下鹽、雞精、白胡椒等調下味即可。

瘦肉青菜粥有很多的做法,我們今天介紹的隻是其中的幾種,希望大家能夠多了解,特別是皮蛋蔬菜瘦肉粥,如果我們能夠學會了,平時就可以多喝這樣的粥,特別是早上也能夠很好的開啟一天的工作。

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