山藥瘦肉粥的做法比較多，裏麵最主要的有大米和山藥，另外還有瘦肉，如果再放一些青菜，口感會更好，可以根據自己的愛好來放一些青菜，比如說油麥菜，小白菜，菠菜等等，都可以放一些。山藥瘦肉粥的營養價值很高，有很好的提高免疫力和預防衰老的功效。
用料：山藥、大米、生薑、油、鹽、雞精、瘦肉、生粉、生抽。
山藥瘦肉粥的做法
取一砂鍋，把適量的米淘洗幹淨，加入平時煮粥量的清水，放入油、生薑片開火煮至沸騰，用勺子不定時的攪拌防止粘鍋。
煮米的同時，把瘦肉切絲，用澱粉和少許生抽醃製均勻。山藥瘦肉粥的做法 步驟2
山藥去皮，切成小丁待用。山藥瘦肉粥的做法 步驟3
煮到米開花無硬心時，撈出一半的米待用，鍋中繼續煮。山藥瘦肉粥的做法 步驟4
煮到米湯開始濃稠，變成奶白色時，放山藥在鍋中，並加適量的鹽，攪拌均勻。
山藥瘦肉粥的做法 步驟5
煮10分鍾以上之後，可以試一下山藥是否成熟，山藥成熟後放入瘦肉片在鍋中，攪拌均勻，加雞精再次攪拌均勻，可以關火啦。
吃之前把之前盛出來的米，倒入粥裏麵。
