山藥青菜瘦肉粥是一種很有營養的粥，山藥性質平和，而且可以滋補脾、肺、腎等。有助於消化，並且益肺止咳，瘦肉含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，然後加入蔬菜，營養均衡，美味健康。
做法一
1準備好食材，將大米放入鍋中熬約10分鍾。
2放入山藥，瘦肉，煮一會。先加入青菜梆子，過幾分鍾再加入青菜葉子。
3加入少許的調料，小火慢煮，至粘稠狀即可。
小貼士
慢火熬的時間長些
做法二
1.準備好食材。
2.把米加入電飯鍋中，按米量的水位線加好水。
3.電飯鍋加蓋選煮粥功能。
4.瘦肉切丁，加入薑蔥末，少許食用油拌勻。
5.山藥去皮切丁，用清水泡著防止發黑。
6.電飯鍋數字還剩：20分左右，開蓋，加入瘦肉和冊藥。
7.加蓋，選蒸煮鍵，再煮約5至10分鍾即可。最後加入鹽調味即可。
做法三
1把米淘洗幹淨。
2先把水下鍋燒至將開再放米。
3燒水時候來切肉了。把肉切細丁，然後剁上幾刀。
4把肉用蔥段、薑絲、些許料酒、滴幾滴白醋、鹽醃製15分鍾以上。
5切好青菜、蔥花。
6水燒開後放米，大火燒開後，中小火煮至七八成稠，邊煮邊攪動。
7然後放入瘦肉，加點豆油。再邊攪邊煮約六七分鍾，肉煮太久會老。
8再把青菜丁放入，稍煮。
9加入蔥花調味就成功了。
