山藥和瘦肉以及大米一起做成粥，營養功效是非常不錯的，做法也比較簡單，非常適合在春天的時候喝一些，有很好的潤燥的作用，在溫補腸胃，健脾肺方麵的效果都不錯，能夠提高身體的免疫力水平，在做這道菜的時候，也要了解一些做法，了解一些竅門，比如說瘦肉和山藥最好同時入鍋。
小竅門
1、瘦肉和山藥也可以同入鍋。後放的話瘦肉和山藥不會太爛。
2、選“蒸煮鍵”時，滾開的幅度有些大，如煮粥太多防止溢出。可以開蓋邊攪拌邊煮。
3、提前停止煮粥鍵，粥就稀一些。喜歡濃稠可以讓其工作到最後。
使用的廚具：電飯煲
食材明細：大米150克、瘦肉120克、山藥150克、薑蔥適量、精鹽適量、食用油適量。
1準備好食材。
2把米加入電飯鍋中，按米量的水位線加好水。
3電飯鍋加蓋選煮粥功能。
4瘦肉切丁，加入薑蔥末，少許食用油拌勻。
5山藥去皮切丁，用清水泡著防止發黑。
6電飯鍋數字還剩：20分左右，開蓋，加入瘦肉和冊藥。
7加蓋，選蒸煮鍵，再煮約5至10分鍾即可。最後加入鹽調味即可。
“春天飲食應以“省酸增甘，以養脾氣。”而健脾益氣要吃山藥 山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,助消化，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。
山藥可以燉湯，炒食，蒸，煮粥也是很不錯。”
