茴香是我們常見的一種蔬菜，茴香不但可以用來食用而且還能藥用，茴香有很好的止痛功效，經常吃茴香是可以起到很好的養生功效和保健的作用，茴香的做法有很多種，我們可以采用茴香來炒肉和炒蛋，也可以采用茴香來煮成美味的湯水，此外我們還可以用茴香來做成餃子和包子的餡。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
材料
主料
茴香500克、豬肉餡400克、雞蛋1個。
茴香豬肉包子調料
色拉油、生抽、鹽、糖、胡椒粉
烹飪方法
1、茴香洗幹淨晾一會水分，剁好的豬肉餡加一個雞蛋攪勻。
2、熱鍋倒色拉油放幾粒花椒炸香晾涼倒入肉餡裏，再放適量的生抽、鹽、胡椒粉、糖順一個方向攪拌5分鍾左右。
3、茴香切碎和肉餡拌勻。不用再放蔥薑，茴香本身的香味就足夠了。
4、發好的麵團排氣醒10分鍾左右，揉長切均等大小的麵劑子，取一塊按扁擀圓包餡。
5、包好後放麵板上醒15分鍾，開水上鍋大火蒸20分鍾就好了。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是茴香以及茴香的功效和作用，我們知道經常吃茴香是有利於我們的身體，茴香的做法有很多種，上文詳細介紹了茴香豬肉包子的做法。
