竹筍排骨湯怎麼做

作者:xmdgz  時間:2015-03-11 22:27:57  來源: 大眾養生網

說到竹筍排骨湯,大家都知道美味的營養食物。但是,說到竹筍排骨湯的做法,很多人可能掌握的方式掌握的烹飪方法隻有一種。其實,竹筍排骨湯是家常菜,但是做法有很多種,不同的做法可能改變不了它的營養價值,但是味道是不同的,適合不同的人群。為此,我們一起來了解下竹筍排骨湯怎麼做。

竹筍排骨湯怎麼做

竹筍不但富含多種營養物質,而且有較高的藥用價值。中醫認為,竹筍味甘、部分微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。

做法一

1.竹筍剝殼,洗淨,切滾刀塊

2.排骨加水,燒開,出現很多浮沫時關火,把排骨倒入籃子,洗淨。鍋洗淨

3.小青菜浸泡,洗淨

4.把洗淨的排骨重新放入燒鍋內,再加水,再燒開,加酒,撇浮沫,再大火燒開,再撇浮沫,加薑片、加竹筍,再燒開(如還有浮沫,再撇,一定要撇幹淨),轉小火燜二個小時,加小青菜略燒,加鹽味精調味,關火盛出。

做法二

1.所需食材,排骨,筍,薑,蔥

2.排骨洗淨倒入鍋中焯水

3.筍切片

4.焯好水的排骨放在盤中備用

5.高壓鍋添入適量水,放入排骨,筍片,蔥薑,料酒,蓋上蓋子,壓10分鍾

6.排骨熟後,放入鹽,味精即可

做法三

原料:豬排骨500克,冬筍150克,醬油20克料酒5克,鹽4克味精3克,白糖5克蔥8克,薑5克澱粉5克,油50克。

做法四:

①冬筍切較厚的片。蔥切段,薑切塊

②炒鍋上火,放油將蔥、薑和筍片放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋後,轉用小火燒25分鍾,待汁收濃且口味濃香時,加入水澱粉,把汁全部掛在原料表麵即可

做法五:

製作方法:

主  料: 竹筍,豬排

輔  料: 薑

主料:綠筍,排骨

1、排骨加薑片先煮開,再調小火,煮二十分鍾半個時。

2、倒入綠筍煮開,再煮五六分鍾就可以了。

以上就是關於竹筍排骨湯怎麼做的介紹。這裏需要提醒的是,竹筍排骨湯是養生保健的佳品,適合需要養生保健的人群。當然,簡單的飲食調理並不能有立竿見影的效果,還需要配合早睡早起、堅持每天做適當的運動等才有更好的效果。

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