水餃我們也叫作餃子，水餃是大家都很熟悉的一種食物，水餃不但好吃而且還含有豐富的營養，水餃的做法有很多種，在我們國家不同的地區有不同的水餃做法，下文我們就給大家介紹一種經典的水餃做法，那就是素水餃，素水餃使用到的食材主要是蔬菜和食用菌，所以不但好吃而且還非常健康。
1.木耳、黃花菜提前用冷水泡。
2.小麥粉和成麵團餳著。
3.摘洗幹淨所需要的食材。
4.白菜剁碎，擠幹水分。
5.胡蘿卜擦成絲。
6.香幹、麵筋切成丁。
7.香菜切碎。
8.木耳、黃花菜切碎。
9.薑切碎。
10.用芝麻醬、醬油、鹽、味精、橄欖油調好汁。調汁最好加些腐乳，很提味的。我家食客不太喜歡腐乳，因此沒有加。
11.所有食材置於盆中，拌均勻。
12.倒入調味汁。
13.攪拌均勻成水餃餡。
14.將麵團做成大小均勻的麵劑，擀成片，作水餃皮。
15.水餃皮中間放餡。
16.前後片捏嚴，水餃就包好了。
17.煮鍋加水，燒開，餃子入鍋煮。煮熟即可享用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是水餃，我們知道水餃也叫餃子，水餃是大家都非常喜歡吃的一種食物，水餃的做法有很多種，上文我們就給大家介紹了一種經典的水餃做法，那就是素水餃。
