西葫蘆炒雞胸肉這道菜，一般家裏做的次數較多，這道菜烹飪過程簡單，沒有什麼時間、地點等條件限製。西葫蘆炒雞胸肉所需要的材料也不複雜，以西葫蘆、雞胸肉為主，最終成果絕對是美味可口的。如果你有學習炒這道菜的想法，可以閱讀以下文章，試著在自家廚房做一道。
材料：
西葫蘆1隻，雞胸肉適量，胡蘿卜適量，紅椒適量，薑適量，蒜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量。
做法：
1.將雞胸肉切片用胡椒粉、鹽、油稍醃十分鍾。
2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。
3.起油鍋，爆香薑蒜，下雞肉滑至八成熟。
4.依次加入胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。
5.待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調味，蓋上鍋蓋稍燜1分鍾。
6.出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味，還行。
營養知識：
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
保健功效：
中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆炒雞胸肉帶著雞肉誘人的味道，把我們的調動起來，不僅如此，西葫蘆的還含有多種營養物質，雞胸肉是脂肪含量最少，營養最全麵的部位，這兩者合二為一，能不讓人胃口大開嗎？希望小編為大家帶來的西葫蘆炒雞胸肉的製作方法能夠讓你滿意。
