耗兒魚是我們經常看到和吃到的一種海魚，耗兒魚不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃耗兒魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們要學習如何利用耗兒魚來做菜，耗兒魚的做法有很多種，我們可以采用耗兒魚搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴。
耗兒魚為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。
食材：生抽，料酒 耗兒魚(洗淨加入鹽 雞精 少許料酒醃製十分鍾)幹辣椒剪小段 洋蔥 大蔥 大蒜 薑分別切末備用。
1醃製好的耗兒魚拍上幹麵粉。
2拍好粉的耗兒魚下鍋炸至兩麵金黃瀝幹油撈出備用!
3偷吃了一個，外酥裏嫩，呼呼
4鍋冷油下洋蔥末 蔥薑蒜末煸香。
5加入幹辣椒(幹辣椒量取決於個人愛好)炒香。
6加入炸好的魚擺擺，烹入少許生抽，翻炒片刻即可出鍋·也可以加點白芝麻會更香。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是耗兒魚，我們知道耗兒魚不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃耗兒魚有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了香辣耗兒魚的做法，相信大家都掌握了吧。
活出來氣質！問#我很喜歡吃水煮魚，後來到四川的地方看到了一個沒見過的魚種，叫做水煮耗兒魚，也是第一次聽說，水煮耗兒魚怎麼做？大眾養生網小編解答：水煮耗兒魚最適合
微笑著、悲傷問#自從上次在朋友家吃了幹鍋耗兒魚，就感覺特別的好吃，今天想自己做這道菜，想學一學，幹鍋耗兒魚怎樣做味道好吃呢？大眾養生網小編解答：魚肉放適量胡椒粉
桃花定終生問#朋友去外地出差回來送了我一包耗兒魚，說是做幹鍋耗兒魚特別好吃，可是我連耗兒魚是什麼樣都不知道，更別說做了，請問幹鍋耗兒魚怎麼做好吃呢？大眾養生網小
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曾經的約定問#最近幾天去釣魚，跟叫做耗兒魚的魚，但是平時的時候也沒有吃過，請問在自己家裏麵應該要怎麼做幹燒耗兒魚呢！大眾養生網小編解答：首先我們要準備適量的耗兒
時鍾帶走了春天問#我平時比較喜歡吃魚類的食物，尤其是上一次在親戚家裏麵吃了幹燒耗兒魚之後，一直都是強烈要求媽媽做的，但是她不會做，應該怎麼做比較好吃呢？大眾養生
