土豆是大家非常熟悉的一種蔬菜，土豆含有豐富的營養，經常吃土豆是可以起到很好的食療功效，所以土豆深受人們的歡迎，土豆有預防高血壓和心髒疾病的好處，常吃土豆還可以起到美容和減肥的功效呢。土豆的做法有很多種，下文我們就采用土豆搭配上五花肉來做成土豆燒五花肉。
材料
帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒薑1小塊，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法
調味料： 生抽1湯匙 老抽2湯匙 鹽6克 冰糖20克 料酒1湯匙
做法：
1.五花肉洗淨，切成方塊，鍋裏放入冷水蓋過豬肉麵﹐大火滾15分鍾後，用冷水將肉衝洗除去生肉味﹐抹幹;
2.薑切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗淨;
3.土豆去皮，切塊，備用;
4.鍋中放油，趁油涼時放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鍾直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鍾左右，使其上色;
5.再加入清水(水量要沒過肉麵)，用大火燒開後，改用小火燉45分鍾，放入土豆塊，再煮15分鍾，待土豆入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了兩種常見的食材，一種是土豆，另外一種就是五花肉了，我們這到這兩種食材無論是顏色還是味道都是很搭配的，上文為我們詳細介紹了土豆燒五花肉的做法。
