餃子是我國很多地方主要的糧食之一，對於許多平常不被接受的如小孩子的蔬菜和老人較難咀嚼的肉類等，都可以通過包成餃子的方法來食用。我國不同地區的餃子各有特色，主要的區別還是在於餃子的餡料上。今天小編要給大家介紹的一款餃子就是采用蘿卜和豬肉為餡的餃子。
食材食譜熱量：157(大卡)
主料:豬肉餡適量、蘿卜適量
方法/步驟
1、蘿卜洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鍾就會出很多的水。洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。把多好的蘿卜和肉餡放在一起。放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻。
2、把麵倒進盆子裏，加一點鹽，用溫水和麵，麵不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
3、把麵揉成長條，切成相同大小的小劑子。擀成小圓片。放上餡料。鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水麵，關火，用漏勺撈出餃子即可。
餃子這樣葷素搭配，及營養豐富有味道上佳，對於不愛吃蔬菜的孩子或是牙齒不好的老人，製作這樣有葷有素的餃子就是一個非常好的方法。除了上麵介紹的這種，你還可以自己選擇自己喜歡或是自己有營養需求的原料來製作餃子，都可以自由組合，非常方便。
